L'entreprise les 4 Saisons
Confiture artisanale des Monts d’Arrée
dans un pot de crème de caramel à la fleur de sel de Guérande
Située au cœur de la Bretagne, l'entreprise "Les 4 saisons", vous propose depuis 1988 ses confitures artisanales des Monts d’Arrée.
Nos produits sont préparés de façon artisanale et dans les règles de l'art, c'est avec plaisir que vous redécouvrirez les délicieuses sensations des confitures de vos grand-mères.
Pour nos confitures, nos fruits sont les plus beaux. Nous avons choisi ce pays, au cœur de la Bretagne, pour sa beauté sauvage, pour son authenticité.
Nous ne pouvions rêver meilleur cadre pour fabriquer un produit que nous voulons le plus proche possible de la nature. Par exemple nos fraises viennent, en partie, de Plougastel.
Aujourd'hui, les temps ont changé mais l'exigence de qualité reste la même.
Dans l’atelier de cuisson des 4 Saisons, à Huelgoat, une délicieuse odeur sucrée émane de 6 chaudrons de cuivre. 300 à 400 kg de fraises et de sucre y bouillonnent gentiment depuis près de 2 h, s’ensuit la mise en bocaux.
Confiture artisanale des Monts d’Arrée
dans un pot de crème de caramel à la fleur de sel de Guérande
Située au cœur de la Bretagne, l'entreprise "Les 4 saisons", vous propose depuis 1988 ses confitures artisanales des Monts d’Arrée.
Nos produits sont préparés de façon artisanale et dans les règles de l'art, c'est avec plaisir que vous redécouvrirez les délicieuses sensations des confitures de vos grand-mères.
Pour nos confitures, nos fruits sont les plus beaux. Nous avons choisi ce pays, au cœur de la Bretagne, pour sa beauté sauvage, pour son authenticité.
Nous ne pouvions rêver meilleur cadre pour fabriquer un produit que nous voulons le plus proche possible de la nature. Par exemple nos fraises viennent, en partie, de Plougastel.
Aujourd'hui, les temps ont changé mais l'exigence de qualité reste la même.
Dans l’atelier de cuisson des 4 Saisons, à Huelgoat, une délicieuse odeur sucrée émane de 6 chaudrons de cuivre. 300 à 400 kg de fraises et de sucre y bouillonnent gentiment depuis près de 2 h, s’ensuit la mise en bocaux.
L’une des clés du succès des 4 Saisons réside dans la sélection exigeante des fruits et le soin qui leur est apporté. Le sucre cristal est depuis toujours utilisé, à raison de 40% de sucre pour au minimum 60% de fruit, dès l’élaboration de la confiture, garantissant à celle-ci toute l’authenticité de son arôme. Les fruits sont portés à la cuisson dans des chaudrons en cuivre ouverts sous une chaleur à flamme.
Les 4 Saisons proposent une vingtaine de parfums de confitures, dont le taux de fruits peut atteindre 70% telle la confiture de figues violette du Var. Elle propose une crème caramel à la fleur de sel de Guérande qui connaît un grand succès, elle a d’ailleurs obtenu le prix de la Meilleure Nouveauté 2008 décerné par Produit en Bretagne, dont l’entreprise est adhérente. La nouveauté 2012 est la déclinaison de ce "best-seller" en flacon souple pour faciliter son utilisation.
« À côté des grands classiques de la confiture que sont la fraise, l’abricot et la rhubarbe, nous proposons des fruits aux origines nobles : clémentines de Corse, figue violette du Var, fraise de Plougastel, rhubarbe du Trégor, framboise du Pays Léonard ou confit d’oignons à base d’Oignon de Roscoff AOP. »
Les confitures égayent les crêpes, les tartines de pain et de brioche, mais elles peuvent aussi parfumer les yaourts et fromages blancs. Quant aux crèmes, caramel ou citron, elles sont délicieuses tartinées. Elles sont également de précieux ingrédients pour la pâtisserie et font merveille dans les verrines et tartelettes.
Les 4 Saisons proposent une vingtaine de parfums de confitures, dont le taux de fruits peut atteindre 70% telle la confiture de figues violette du Var. Elle propose une crème caramel à la fleur de sel de Guérande qui connaît un grand succès, elle a d’ailleurs obtenu le prix de la Meilleure Nouveauté 2008 décerné par Produit en Bretagne, dont l’entreprise est adhérente. La nouveauté 2012 est la déclinaison de ce "best-seller" en flacon souple pour faciliter son utilisation.
« À côté des grands classiques de la confiture que sont la fraise, l’abricot et la rhubarbe, nous proposons des fruits aux origines nobles : clémentines de Corse, figue violette du Var, fraise de Plougastel, rhubarbe du Trégor, framboise du Pays Léonard ou confit d’oignons à base d’Oignon de Roscoff AOP. »
Les confitures égayent les crêpes, les tartines de pain et de brioche, mais elles peuvent aussi parfumer les yaourts et fromages blancs. Quant aux crèmes, caramel ou citron, elles sont délicieuses tartinées. Elles sont également de précieux ingrédients pour la pâtisserie et font merveille dans les verrines et tartelettes.